پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی
شنبه, ۳۰ بهمن ۱۳۹۵، ۱۰:۵۱ ق.ظ
پروژه کارآفرینی تولید کنسرو ماهی
پروژه
کارآفرینی و طرح توجیه فنی و اقتصادی، مقدمه: یکی از مهم‌ترین روش‌های
آماده سازی یا فرآوری مواد خوراکی، حرارت دادن آنها می‌باشد. استفاده از
حرارت نه تنها سبب بهبود کیفیت خوراکی (Eating Quality) مواد غذایی می‌شود،
بلکه از طریق کاهش سرعت یا توقف فعالیت‌های شیمیایی، آنزیمی و باکتریایی،
قابلیت ....
